Производство пищевых продуктов

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р 22000 по системам менеджмента безопасности пищевой продукции

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ Р ИСО 22000-2007 продлится до 27 марта 2019 г.

Все требования настоящего стандарта являются универсальными, и они предназначены для применения ко всем организациям в цепи создания пищевой продукции, независимо от их размера и сложности. Организации, которые задействованы напрямую или опосредованно в данной цепи, могут включать производителей кормов, производителей животных, используемых при производстве пищевой продукции, растениеводческие предприятия, фермеров, производителей ингредиентов, изготовителей пищевых продуктов, предприятия розничной торговли, общественного питания, предприятия доставки пищевых продуктов на место их потребления, поставщиков услуг по уборке и санитарной обработке, транспортные предприятия, предприятия по хранения и оптовой торговли, а также поставщиков оборудования, моющих и дезинфицирующих средств,

...

NormaCS

Администратор, 31 января 2019

Приглашаем обсудить проект изменения № 5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Публичное обсуждение проекта о внесении изменений в ТР ТС 021/2011 продлится до 10 апреля 2019 г.

В рамках подготовки проекта постановления Правительства Российской Федерации «Об уполномоченных органах Российской Федерации по государственной регистрации производственных объектов, на которых осуществляется деятельность по получению, переработке (обработке) непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения» были выявлены несоответствия отдельных положений статей 21 и 32 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 (далее - технический регламент).

Согласно положениям Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 г. (далее - Договор) и технического регламента объектами технического регулирования является продукция или

...

NormaCS

Администратор, 18 января 2019

Приглашаем обсудить проект изменения № 2 ТР ТС 029/2012

Публичное обсуждение проекта изменения № 2 ТР ТС 029/2012 продлится до 25 февраля 2019 г.

Проект изменений № 2 распространяется на выпускаемые в обращение на территории Союза пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства и устанавливает дополнительные требования:

  • безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, а также к их применению при производстве пищевой продукции;
  • к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств;
  • к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств;
  • к оценке соответствия пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств;
  • к перечню пищевых
  • ...

NormaCS

Администратор, 19 декабря 2018

Приглашаем обсудить проект ГОСТ по опеределению содержания мочевины в сыром молоке

Публичное обсуждение проекта продлится до 15 февраля 2019 г.

Стандарт распространяется на молоко коровье сырое и устанавливает фотометрический метод определения содержания мочевины в диапазоне от 10 до 100 мг% без учета разбавления пробы.

NormaCS

Администратор, 13 декабря 2018

Приглашаем обсудить проект ГОСТ 28672 Ячмень. Технические условия

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ 28672-90 продлится до 20 января 2019 г.

Объектом стандартизации является зерно ячменя.

Ячмень – одна из важнейших зерновых культур в мире. Он по праву считается самой древней культурой, возделыванием которой занималось человечество. В мире посевные площади ячменя занимают четвертое место, уступая только пшенице, кукурузе и рису.

К преимуществам ячменя относятся: короткий вегетационный период, нетребовательность растения к составу почвы, способность противостоять засухе и морозам, что позволяет выращивать его даже в северных регионах.

Ячмень имеет важное народнохозяйственное значение и находит широкое применение в животноводстве (в составе концентрированных кормов для скота), пивоваренной, мукомольной и кондитерской промышленности, текстильном производстве. Также эта злаковая культура достаточно часто

...

NormaCS

Администратор, 29 октября 2018

Приглашаем обсудить проект ГОСТ 7022 Крупа манная. Технические условия

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ 7022-97 продлится до 20 января 2019 г.

Объектом стандартизации является крупа манная.

Манная крупа – разновидность пшеничной крупы среднего помола, с аккуратными, практически правильной круглой формы, крупинками. По степени помола и в зависимости от сорта пшеницы манная крупа немного различается по цвету – от практически белой до чуть желтоватой.

Калорийность манной крупы составляет 328 ккал на 100 грамм продукта. Она содержит так называемые «быстрые» углеводы, сахар которых мгновенно всасывается в кровь, дает мощный энергетический заряд, но также быстро улетучивается. В манной крупе содержатся белки, витамин Е, витамины гр. В (1,2 и 6), минеральные вещества, крахмал (почти 70%), а также калий и витамин Е, почти нет клетчатки.

Манную крупу используют для приготовления традиционных каш – как на молоке, так

...

NormaCS

Администратор, 29 октября 2018

Приглашаем обсудить проект изменения в перечни к ТР ЕАЭС 044/2017

Публичное обсуждение проекта продлится до 24 ноября 2018 г.

Предложения по внесению изменений в Перечень подготовлены Министерством здравоохранения Республики Беларусь в связи с отсутствием в утвержденном Перечне методов исследования катионно-анионного состава и уровня минерализации для природных минеральных и купажированных питьевых вод, что не позволяет в полном объеме проводить идентификацию данных видов продукции и обеспечивать подтверждение ее соответствия ТР ЕАЭС 044/2017.

Изменения вносятся в перечни к ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду".

  • Решение 164 Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную
  • ...

NormaCS

Администратор, 11 октября 2018

Приглашаем обсудить проект изменения № 1 ГОСТ Р 56402-2015

Публичное обсуждение проекта изменения № 1 ГОСТ Р 56402-2015 продлится до 28 ноября 2018 г.

Изменение национального стандарта связано с нарушением ГОСТ Р 56402-2015 законодательства в области интеллектуальной собственности в части наименования места происхождения товара «Русская водка», необходимостью актуализации нормативных ссылок на национальные и межгосударственные стандарты и исправления размерности единиц измерения в технических требованиях.

Принятие изменения национального стандарта позволит устранить возникшие противоречия.

NormaCS

Администратор, 30 сентября 2018

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Мясо индеек (тушки и их части). Технические условия

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ 31473-2012 продлится до 19 ноября 2018 г.

В настоящее время на мясо индеек действует ГОСТ 31473-2012 Мясо индеек (тушки и их части). ОТУ, который предусматривает выпуск 8 наименований продукции, это ограничивает покупателя в выборе продукции. Одновременно на мясо индеек действует ГОСТ 31472-2012 Мясо индеек (тушки и их части). Торговые описания, предусматривающий выпуск разнообразного широкого ассортимента продукции, но этот стандарт распространяется на электронную торговлю продукцией с полной прослеживаемостью. Эта система в РФ полностью не работает.

Для успешного развития индейководческой промышленности РФ необходимо разработать стандарты, которые позволят ей стать конкурентоспособной на мировых рынках и обеспечить высокое качество и безопасность продукции.

В проект ТР ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и

...

NormaCS

Администратор, 11 сентября 2018

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Потенциометрический метод определения нитратов фруктов, овощей

Публичное обсуждение проекта продлится до 24 октября 2018 г.

Разработка ГОСТ «Фрукты, овощи и продукты их переработки. Потенциометрический метод определения нитратов» проводится впервые взамен действующего уже более 20 лет межгосударственного стандарта ГОСТ 29270-95 «Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов».

Проект межгосударственного стандарта разработан с целью стандартизации потенциометрического метода определения содержания нитратов в свежих фруктах, овощах и продуктах их переработки, отвечающего требованиям современного развития исследований в данной области.

Принятие межгосударственного стандарта, разработанного с учетом новых требований, позволит получать достоверные и сопоставимые результаты по определению нитратов, взамен устаревших документов. Данный стандарт может быть использован в качестве доказательной базы

NormaCS

Администратор, 8 сентября 2018