Производство пищевых продуктов

Приглашаем обсудить проект изменений ГОСТ по методу определения натуры зерна

Публичное обсуждение проекта Изменения № 1 ГОСТ 10840-2017 продлится до 22 июня 2020 г.

В проекте изменения пункт 5.1 был изложен в новой редакции, уточняющей характеристики весов используемых при определении натуры зерна.

В пункте 8.1 расширен диапазонов измерения натуры для уточнения метрологических характеристик и увязки диапазонов измерения натуры с требованиями стандартов вида технических условий и общих технических условий на исследуемые культуры.

Пункт 8.3 был изложен в новой редакции для исправления технической ошибки, допущенной при оформлении стандарта.

NormaCS

Администратор, 25 марта 2020 в 15:40

Приглашаем обсудить проект изменений ГОСТ по методу определения влажности зерна

Публичное обсуждение проекта Изменения № 1 ГОСТ 13586.5-2015 продлится до 22 июня 2020 г.

В проекте изменения приложение к пункту 5.1 было изложено в новой редакции, уточняющей применение приборов измерения влажности, так как установка воздушно-тепловая и шкаф сушильный электрический являются взаимозаменяемыми.

В пункте 5.10 уточнен диапазон измерения влажности зерна влагомером диэлькоментрическим, уменьшение диапазона измерения обусловлено современным перечнем оборудования, внесенного в Государственный реестр средств измерений. Примечание изложено в новой редакции. Это необходимо для уточнения области применения влагомера диэлькоментрического, т. к. определение влажности с его помощью является экспрессным и служит для измерения влажности свежеубранного зерна на месте уборки.

В пункте 5.15 уточнены виды секундомеров.

NormaCS

Администратор, 25 марта 2020 в 15:33

Приглашаем обсудить проект изменений ГОСТ по техническим условиям на пшеничную хлебопекарную муку

Публичное обсуждение проекта Изменения № 1 ГОСТ 26574-2017 продлится до 22 июня 2020 г.

В проекте изменения добавлен пункт 4.6.а, уточняющий возможность обогащения муки пшеничной хлебопекарной витаминами и/или минеральными веществами и/или сухой пшеничной клейковиной в соответствии с нормами по нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт, утвержденным государственными органами власти.

Это позволит упростить процедуру обращения на рынке обогащенной пшеничной хлебопекарной муки.

NormaCS

Администратор, 25 марта 2020 в 15:18

Приглашаем обсудить проект решения о внесении изменений в техрегламент на масложировую продукцию

Публичное обсуждение проекта изменений № 2 в ТР ТС 024/2011 продлится до 26 апреля 2020 г.

Проект изменений подготовлен в целях:

  • уточнения отдельных положений технического регламента Таможенного союза по производству, хранению, транспортировке и переработке пищевой масложировой продукции, а также устранение двойственных толкований норм технического регламента Таможенного союза;
  • приведения положений технического регламента Таможенного союза в соответствие с техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (TP ТС 022/2011).

Проектом изменений предоставляется возможность производителям масложировой продукции осуществлять выпуск безопасной масложировой продукции.

NormaCS

Администратор, 21 января 2020

Приглашаем обсудить проект изменения № 1 ГОСТ 33927-2016 Сырки творожные глазированные. Общие ТУ

Публичное обсуждение проекта изменения № 1 ГОСТ 33927-2016 продлится до 5 ноября 2019 г.

Целью разработки изменения № 1 является актуализация результатов обобщения опыта работы предприятий по производству сырков творожных глазированных.

В первую очередь это касается уточнения нижнего предела кислотности сырков, равного в настоящее время 160оТ и снижение его до 130оТ. Последнее объясняется тем, что при изготовлении сырков действующий ГОСТ предусматривает широкий ассортимент молочных продуктов пониженной кислотности, используемых при составлении рецептур, включая подпрессованный творог. В результате готовый продукт часто имеет кислотность менее нормативной (130оТ). Во избежание случаев фальсификации при нормализации подпрессованного творога ( а по классической технологии эта процедура необходима) считаем недопустимым исключать...

NormaCS

Администратор, 5 сентября 2019

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р Хурма свежая. Технические условия

Публичное обсуждение проекта продлится до 28 октября 2019 г.

Проект ГОСТ Р распространяется на хурму свежую разновидностей (культурных сортов), происходящих от Diospyros kaki L.f., поставляемую и реализуемую в свежем виде для потребления.

Свежую хурму подразделяют на три товарных сорта: высший, первый и второй. Качество свежей хурмы регламентировано предельно допустимыми нормами по показателям безопасности, внешнему виду, наличию повреждений и другим показателям качества. Регламентированы требования к упаковке и маркировке хурмы, упакованной в потребительскую и транспортную упаковку, правилам ее транспортирования и хранения. Установлены правила приемки и методы контроля продукции.

NormaCS

Администратор, 4 сентября 2019

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р Облепиха свежая. Технические условия

Публичное обсуждение проекта продлится до 28 октября 2019 г.

Проект ГОСТ Р распространяется на свежие плоды облепихи (далее - облепиха), заготовляемые, закупаемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для переработки.

Облепиху не подразделяют на товарные сорта. Качество свежей облепихи регламентировано предельно допустимыми нормами по показателям безопасности, внешнему виду, наличию повреждений и другим показателям качества. Регламентированы требования к упаковке и маркировке облепихи, упакованной в потребительскую и транспортную упаковку, правилам ее транспортирования и хранения. Установлены правила приемки и методы контроля продукции.

NormaCS

Администратор, 4 сентября 2019

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р Грибы свежие семейства лисичковых. Технические условия

Публичное обсуждение проекта продлится до 28 октября 2019 г.

Проект ГОСТ Р распространяется на карпофоры (плодовые тела) съедобных грибов видов, полученных от родов Cantharellus и Craterellus, поставляемые потребителям в свежем виде.

Свежие грибы семейства лисичковых (далее - лисички) подразделяют на три товарных сорта: высший, первый и второй. Качество лисичек регламентировано предельно допустимыми нормами по показателям безопасности, внешнему виду, наличию повреждений и другим показателям качества. Регламентированы требования к упаковке и маркировке лисичек, упакованных в потребительскую и транспортную упаковку, правилам их транспортирования и хранения. Установлены правила приемки и методы контроля продукции.

NormaCS

Администратор, 4 сентября 2019

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р Бобы овощные свежие. Технические условия

Публичное обсуждение проекта продлится до 28 октября 2019 г.

Проект ГОСТ Р распространяется на свежие овощные бобы (лопатки), поставляемые и реализуемые в свежем виде.

Свежие овощные бобы подразделяют на два товарных сорта: первый и второй. Качество свежих овощных бобов регламентировано предельно допустимыми нормами по показателям безопасности, внешнему виду, наличию повреждений и другим показателям качества. Регламентированы требования к упаковке и маркировке свежих овощных бобов, упакованных в потребительскую и транспортную упаковку, правилам их транспортирования и хранения. Установлены правила приемки и методы контроля продукции.

NormaCS

Администратор, 4 сентября 2019

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р по требованиям к производству, транспортированию и хранению ЭЧП

Публичное обсуждение проекта продлится до 15 октября 2019 г.

Объектом стандартизации является экологически чистая продукция, сельскохозяйственное сырье и продовольствие, аспектом стандартизации – требования к производству, транспортированию и хранению.

Проект стандарта разработан во исполнение Плана мероприятий по созданию российских защищенных брендов экологически чистой сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

NormaCS

Администратор, 20 августа 2019