Производство пищевых продуктов

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р по общему руководству по разработке методов пробной выпечки хлеба

Публичное обсуждение проекта продлится до 5 октября 2020 г.

В настоящее время в России стандарт на общее руководство по разработке методов пробной выпечки хлеба из пшеничной и ржаной муки отсутствует. Отсутствует также межгосударственный стандарт.

Разработка нового национального стандарта в виде руководства по разработке пробных выпечек хлеба из пшеничной и ржаной муки обусловлена целесообразностью и необходимостью установления в нём требований к разработке испытаний для определения хлебопекарных свойств муки, взаимоувязанных со стандартами на методы оценки качества муки и правилам национальной системы стандартизации.

Стандарт носит информационный характер и может применяться для разработки методов оценки хлебопекарных свойств муки с учетом национальных традиций. При этом необходимо учитывать требования, касающиеся сырья, состава и количества ингредиентов и других условий, используемых для выпечки одних и тех же видов хлеба.

NormaCS

Администратор, 8 июля 2020 в 12:11

Приглашаем обсудить проект ГОСТ по рабочему методу определения натуры зерна как массы гектолитра

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ ISO 7971-3-2013 продлится до 5 октября 2020 г.

Введение в действие нового межгосударственного стандарта обеспечит соблюдение требований технического регламента ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

Разработка нового стандарта направлена на совершенствование межгосударственных стандартов, используемых в рамках стран – членов ЕАСС и для гармонизации межгосударственных стандартов с международными.

NormaCS

Администратор, 8 июля 2020 в 12:01

Решение (проект, первая редакция). О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия – национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия –национальных(государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования

6 июля 2020 — заканчивается 20 августа 2020
Приглашаем обсудить проект перечня стандартов к Техническому регламенту на масложировую продукцию

Публичное обсуждение проекта продлится до 20 августа 2020 г.

Перечни стандартов разработаны для достижения и решения следующих целей и задач:

  • установление технически обоснованных добровольных для применения и исполнения требований к пищевой масложировой продукции, процессам производства, хранения, перевозки и реализации;
  • повышение уровня безопасности жизни или здоровья граждан;
  • экологической безопасности;
  • содействие соблюдению требований технических регламентов;
  • обеспечение научно-технического прогресса;
  • повышение конкурентоспособности продукции;
  • техническая и информационная совместимость.

Подготовка проектов актуализированных Перечней стандартов направлена на:

  • создание условий применения актуальных межгосударственных стандартов с целью обеспечения соблюдения требований ТР ТС 024/2011 для изготовителей масложировой продукции;
  • осуществление
...

NormaCS

Администратор, 6 июля 2020 в 13:27

Приглашаем обсудить проект ГОСТ по методу определения общего содержания золы в растворимом чае

Публичное обсуждение проекта продлится до 25 августа 2020 г.

Целью разработки является создание единого межгосударственного стандарта, устанавливающего метод определения общего содержания золы в растворимом чае.

Применение стандарта повысит уровень гармонизации международной и национальной систем стандартизации и конкурентоспособность отечественной продукции.

NormaCS

Администратор, 22 июня 2020

Приглашаем обсудить проект ГОСТ по отбору проб чайного жидкого концентрата для анализа

Публичное обсуждение проекта продлится до 25 августа 2020 г.

Целью разработки является создание межгосударственного стандарта, устанавливающего метод отбора пробы жидкого концентрата чая.

Жидкий концентрат чая имеет ряд изменяющихся физических свойств, которые можно контролировать в процессе производства. Для полноценного функционирования стандартов, устанавливающих методы испытаний, необходимо также наличие стандарта, регламентирующего процедуру отбора проб.

NormaCS

Администратор, 22 июня 2020

Приглашаем обсудить проект ГОСТ по методам идентификации икры осетровых и веслоносых рыб

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ 30812-2002 продлится до 30 июля 2020 г.

Стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию и устанавливает морфологический, молекулярно-генетический методы идентификации икры рыб семейств Осетровые) и Веслоносые.

Молекулярно-генетический метод позволяет установить видовую принадлежность, наследуемую по материнской линии. Сущность метода заключается в установлении принадлежности пищевой рыбной продукции к икре рыб семейств осетровые и веслоносые по морфологическим макро- и микроструктурным признакам.

NormaCS

Администратор, 9 июня 2020

Решение (проект, первая редакция). О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» (ТР ЕАЭС 047/2018) и о перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» (ТР ЕАЭС 047/2018) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования

26 мая 2020 — заканчивается 24 июня 2020
Приглашаем обсудить проект перечней стандартов к ТР ЕАЭС "О безопасности алкогольной продукции"

Публичное обсуждение проекта продлится до 24 июня 2020 г.

Подготовка проектов Перечней стандартов направлена на:

  • создание условий применения актуальных межгосударственных и национальных стандартов с целью обеспечения соблюдения требований ТР ЕАЭС 047/2018 для производителей и импортеров алкогольной продукции;
  • осуществление оценки соответствия алкогольной продукции по единым правилам и методам исследований (испытаний) и измерений.

NormaCS

Администратор, 26 мая 2020

Приглашаем обсудить проект изменений ГОСТ по методу определения натуры зерна

Публичное обсуждение проекта Изменения № 1 ГОСТ 10840-2017 продлится до 22 июня 2020 г.

В проекте изменения пункт 5.1 был изложен в новой редакции, уточняющей характеристики весов используемых при определении натуры зерна.

В пункте 8.1 расширен диапазонов измерения натуры для уточнения метрологических характеристик и увязки диапазонов измерения натуры с требованиями стандартов вида технических условий и общих технических условий на исследуемые культуры.

Пункт 8.3 был изложен в новой редакции для исправления технической ошибки, допущенной при оформлении стандарта.

NormaCS

Администратор, 25 марта 2020

Приглашаем обсудить проект изменений ГОСТ по методу определения влажности зерна

Публичное обсуждение проекта Изменения № 1 ГОСТ 13586.5-2015 продлится до 22 июня 2020 г.

В проекте изменения приложение к пункту 5.1 было изложено в новой редакции, уточняющей применение приборов измерения влажности, так как установка воздушно-тепловая и шкаф сушильный электрический являются взаимозаменяемыми.

В пункте 5.10 уточнен диапазон измерения влажности зерна влагомером диэлькоментрическим, уменьшение диапазона измерения обусловлено современным перечнем оборудования, внесенного в Государственный реестр средств измерений. Примечание изложено в новой редакции. Это необходимо для уточнения области применения влагомера диэлькоментрического, т. к. определение влажности с его помощью является экспрессным и служит для измерения влажности свежеубранного зерна на месте уборки.

В пункте 5.15 уточнены виды секундомеров.

NormaCS

Администратор, 25 марта 2020

Приглашаем обсудить проект изменений ГОСТ по техническим условиям на пшеничную хлебопекарную муку

Публичное обсуждение проекта Изменения № 1 ГОСТ 26574-2017 продлится до 22 июня 2020 г.

В проекте изменения добавлен пункт 4.6.а, уточняющий возможность обогащения муки пшеничной хлебопекарной витаминами и/или минеральными веществами и/или сухой пшеничной клейковиной в соответствии с нормами по нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт, утвержденным государственными органами власти.

Это позволит упростить процедуру обращения на рынке обогащенной пшеничной хлебопекарной муки.

NormaCS

Администратор, 25 марта 2020