Все проекты

ГОСТ Р ИСО 22000 (проект, первая редакция). Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции

31 января 2019 заканчивается 27 марта 2019
  Проект

Разработчик

Акционерное общество "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации"

Технический комитет

Международные аналоги

Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 22000:2018 «Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции» (ISO 22000:2018 Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain, IDT).

Взамен

ГОСТ Р ИСО 22000-2007 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции

ОКС/МКС/ISO

ОКС 67.020, 03.100.70

Описание

В стандарте устанавливаются требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), чтобы организации, непосредственно или опосредовано участвующие в цепи создания пищевой продукции, могли:

а) планировать, внедрять, эксплуатировать, поддерживать в рабочем состоянии и обновлять СМБПП с целью обеспечения безопасности продукции и услуг при их использовании по предусмотренному назначению;

b) демонстрировать соответствие применимым нормативным и законодательным требованиям к безопасности пищевой продукции;

с) оценивать требования потребителя и демонстрировать соответствие тем взаимно согласованным с потребителем требованиям, которые относятся к безопасности пищевой продукции;

d) эффективно обмениваться информацией по вопросам безопасности пищевых продуктов с заинтересованными сторонами, участвующими в цепи создания пищевой продукции;

e) обеспечивать соответствие организации заявленной ею политике в области обеспечения безопасности пищевой продукции;

f) демонстрировать соответствие заинтересованным сторонам;

g) обращаться за сертификацией или регистрацией своей СМБПП во внешние организации или проводить самооценку, или самодекларирование соответствия требованиям настоящего документа.

Файлы проекта

1 обсуждение

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р 22000 по системам менеджмента безопасности пищевой продукции

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ Р ИСО 22000-2007 продлится до 27 марта 2019 г.

Все требования настоящего стандарта являются универсальными, и они предназначены для применения ко всем организациям в цепи создания пищевой продукции, независимо от их размера и сложности. Организации, которые задействованы напрямую или опосредованно в данной цепи, могут включать производителей кормов, производителей животных, используемых при производстве пищевой продукции, растениеводческие предприятия, фермеров, производителей ингредиентов, изготовителей пищевых продуктов, предприятия розничной торговли, общественного питания, предприятия доставки пищевых продуктов на место их потребления, поставщиков услуг по уборке и санитарной обработке, транспортные предприятия, предприятия по хранения и оптовой торговли, а также поставщиков оборудования, моющих и дезинфицирующих средств, упаковочных материалов и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Настоящий стандарт позволяет любым организациям, в том числе малым и/или имеющим менее развитую структуру (например, небольшим фермерским хозяйствам, производителям упаковки, розничным торговцам или специализированным магазинам) внедрить разработанные извне элементы в их СМБПП.

Для обеспечения соответствия требованиям настоящего стандарта могут использоваться внутренние и/или внешние ресурсы.

NormaCS

Администратор, 31 января 2019