Все проекты

25 ноября 2016 заканчивается 14 января 2017
  Проект

Разработчик

Автономная некоммерческая организация "Российская система качества"

Технический комитет

Проектный ТК 702 «Российская система качества»

ОКС/МКС/ISO

ОКС 03.120.99

Описание

Настоящий стандарт определяет технические требования к подсолнечному маслу нерафинированному, в том числе подсолнечному маслу высокоолеиновому нерафинированному, вырабатываемому из семян подсолнечника и предназначенного для непосредственного употребления в пищу (далее – масло) по показателям качества и устанавливает их значения для оценки уровня качества продукции при проведении работ по сертификации в Системе добровольной сертификации «Система подтверждения качества российской продукции».

Масло должно соответствовать обязательным требованиям и требованиям безопасности, установленным нормативными документами, распространяющимися на масло и обязательными для применения [1]-[5].

Масло, соответствующее требованиям настоящего стандарта, может претендовать на присвоение российского Знака качества.

1 обсуждение

Приглашаем обсудить проект ПНСТ по требованиям к качеству нерафинированного подсолнечного масла

Публичное обсуждение проекта продлится до 14 января 2017г.

Целью разработки Проекта является установление специальных требования и их значений к качеству нерафинированного подсолнечного масла (далее – масла) для обеспечения потребительского рынка продукцией высокого качества.

Соответствие настоящему Проекту дает возможность продукции пройти процедуру сертификации в системе добровольной сертификации «Система подтверждения качества российской продукции» с последующим присвоением ей российского Знака качества.

В Проекте установлен перечень специальных показателей качества изделий:

  • показатели безопасности,
  • показатели назначения физико-химические;
  • органолептические показатели;
  • показатели сохраняемости;
  • эстетический показатель;
  • экономический показатель.

Показатели безопасности Проекта соответствуют или превышают требования безопасности Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Задачей, решаемой Российской системой качества при включении продукции «Масло подсолнечное нерафинированное» в объекты Российской системы качества, является повышение требований к качеству данной продукции.

Стандарт Российской системы качества для нерафинированного подсолнечного масла в сравнении с действующим ГОСТом устанавливает более высокие требования к цветному и кислотному числам, которые свидетельствуют о качестве и степени очистки продукта. Повышенный стандарт Роскачества также более строго рассматривает параметры массовой доли влаги и летучих веществ в продукте и массовой доли нежировых примесей и исключает применение антиокислителей, ароматизаторов и других пищевых добавок. Не допускается использование семян подсолнечника, полученного с применением ГМО.

NormaCS

Администратор, 25 ноября 2016