Все проекты

25 ноября 2016 заканчивается 14 января 2017
  Проект

Разработчик

Автономная некоммерческая организация "Российская система качества"

Технический комитет

Проектный ТК 702 «Российская система качества»

ОКС/МКС/ISO

ОКС 03.120.99

Описание

Настоящий стандарт определяет технические требования к соли пищевой (далее – соль) по показателям качества и устанавливает их значения для оценки уровня качества продукции при проведении работ по сертификации в Системе добровольной сертификации «Система подтверждения качества российской продукции».

Соль должна соответствовать обязательным требованиям и требованиям безопасности, установленными нормативными документами, распространяющимися на нее и обязательными для применения [1]-[4].

Соль, соответствующая требованиям настоящего стандарта, может претендовать на присвоение российского Знака качества.

1 обсуждение

Приглашаем обсудить проект ПНСТ по требованиям к качеству пищевой соли

Публичное обсуждение продлится до 14 января 2017г.

Целью разработки Проекта является установление специальных требования и их значений к качеству пищевой соли для обеспечения потребительского рынка продукцией высокого качества.

Соответствие настоящему Проекту дает возможность продукции пройти процедуру сертификации в системе добровольной сертификации «Система подтверждения качества российской продукции» с последующим присвоением ей российского Знака качества.

В Проекте установлен перечень специальных показателей качества изделий:

  • показатели безопасности,
  • показатели назначения физико-химические;
  • органолептические показатели;
  • экономический показатель.

Показатели безопасности Проекта соответствуют или превышают требования безопасности Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Стандарт Роскачества для пищевой соли, в отличие от технического регламента Таможенного союза, который предъявляет только пять требований, относящихся к безопасности соли, включает в себя 20 параметров качества продукта. По сравнению с ГОСТом стандарт Роскачества имеет более жесткие требования по показателям массовой доли нерастворимого в воде осадка, наличия и объема остаточных примесей (кальций-иона, магний-иона и др.), массовой доли йода, гранулометрическому составу.

NormaCS

Администратор, 25 ноября 2016