19 октября 2015
—
заканчивается
14 декабря 2015
Проект
Разработчик
Технический комитет
Технический комитет ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция»
ОКС/МКС/ISO
ОКС 67.220.20
Описание
Настоящий стандарт распространяется на уксус столовый, представляющий собой водный раствор кислоты уксусной синтетической и предназначенный для использования в пищевой промышленности.
Уксус столовый вырабатывают массовой долей 6 и 9 %.
Требования к показателям безопасности изложены в 4.1.4, требования к качеству продукта – в 4.1.2, 4.1.3, к маркировке – в 4.3, к упаковке – в 4.4.
1 обсуждение
Публичное обсуждение - до 14 декабря 2015г.
Для обеспечения высокого качества и стабильности продукции в проекте стандарта уточнены требования к перечню используемого сырья и его качественным показателям.
Проект национального стандарта предусматривает:
- определение технических требований (органолептических и физико-химических, показателей качества, методов испытаний, упаковки, маркировки, транспортировки и хранения) на уксус столовый, вырабатываемый на промышленных предприятиях;
- определение показателей безопасности.
Разрабатываемый национальный стандарт будет использован на специализированных заводах, в консервной, масложировой, кондитерской и других отраслях, во всех аттестованных и аккредитованных лабораториях и при проведении арбитражных анализов.