Все проекты

27 июля 2015 заканчивается 1 января 2016
  Проект

Разработчик

Федеральное Государственное Автономное Научное Учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"

Технический комитет

ОКС/МКС/ISO

МКС 67.100.10

Описание

Настоящий стандарт распространяется на продукты детского питания на молочной основе (далее – продукты), содержащие более 5 % крахмала или декстрина, или овощей, фруктов, мяса и т.д. и устанавливает определение массовой доли жира гравиметрическим методом Вейбулла-Бернтропа.

1 обсуждение

Приглашаем обсудить проект ГОСТ Продукты детского питания. Определение массовой доли жира...

Цель разработки межгосударственного стандарта – защита интересов потребителей и каждого государства – участника Соглашения о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации (далее – Соглашение), устранение технических барьеров в производстве и торговле путем стандартизации представленного метода.

Качество продуктов детского питания необходимо тщательно контролировать. Однако, учитывая состав таких продуктов, особенно на молочной основе, традиционно применяемые методики исследований не дают объективных результатов. Метод Вейбулл – Бернтропа хорошо зарекомендовал себя в международной исследовательской практике в качестве достоверного метода определения массовой доли жира в продуктах молочных составных и молокосодержащих, к которым относятся продукты детского питания на молочной основе. Для внедрения указанной методики в качестве контрольной для продуктов такого вида необходима разработка соответствующего межгосударственного стандарта.

NormaCS

Администратор, 27 июля 2015