26 июня 2026
—
заканчивается
24 сентября 2026
Проект
Разработчик
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества»
Технический комитет
Международные аналоги
Настоящий стандарт идентичен международному документу ИСО 22002-7:2025 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 7. Розничная и оптовая торговля» (ISO 22002-7:2025 «Prerequisite programmes on food safety — Part 7: Retail and wholesale», IDT).
ОКС/МКС/ISO
03.080.30, 03.100.20
Описание
Настоящий стандарт устанавливает требования к разработке, внедрению и поддержанию программ предварительных требований (PRP) для контроля за опасностями в области безопасности пищевой продукции в розничной торговле в части пищевой цепочки, включая оптовые организации, продовольственные банки и другие организации. Настоящий стандарт применим ко всем организациям, независимо от размера или сложности.
Настоящий стандарт не применяется к другим звеньям цепочки поставок пищевых продуктов. Исключения из требований могут быть обоснованы достаточным аргументом, гарантирующим, что это исключение не окажет негативного влияния на безопасность пищевой продукции.
Приглашаем обсудить проект ГОСТ Р ИСО 22002-7 о безопасности торговли пищевой продукцией
Публичное обсуждение проекта продлится до 24 сентября 2026 года.
Проект стандарта представляет собой седьмую часть серии стандартов ISO 22002, устанавливающих требования к разработке, внедрению и поддержанию программ предварительных требований (PRP) для контроля за опасностями в области безопасности пищевой продукции в сфере торговли.
Стандарт устанавливает конкретные требования в области безопасности пищевой продукции, а именно требования к разработке, внедрению и обеспечению выполнения программ обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ) для помощи персоналу в контроле и управлении рисками, связанными с безопасностью продукции предприятий торговли.