14 ноября 2016
—
заканчивается
10 января 2017
Проект
Разработчик
Технический комитет
Технический комитет ТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия»
ОКС/МКС/ISO
ОКС 67.060
Описание
Настоящий стандарт распространяется на батончики к чаю, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и т.д.
1 обсуждение
Публичное обсуждение проекта продлится до 10 января 2017г.
Национальный стандарт «Батончики к чаю. Технические условия» разрабатывается на базе ГОСТ 14121-69 «Батончики к чаю. Технические условия» с целью актуализации требований, приведенных в стандарте.
Проект ГОСТ Р «Батончики к чаю. Технические условия» разработан на базе ГОСТ 14121-69 «Батончики к чаю. Технические условия». В проекте стандарта предусмотрены требования в части массы вырабатываемых изделий, отличные от ГОСТ 14121-69, а именно, вместо конкретных масс (0,15 кг и 0,3 кг) приведен их интервал (0,15-0,3 кг). Конкретную массу в указанных пределах устанавливает и утверждает предприятие-изготовитель. Требования в части органолептических и физико-химических показателей оставлены без изменений. Стандарт дополнен перечнем сырья, используемым для выработки батончиков. Проектом предусмотрена возможность выработки изделий в упакованном виде в соответствии с ГОСТ 31752-2012 «Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия». Проект стандарта актуализирован в части требований технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 005/2011).