14 июля 2015
—
заканчивается
11 августа 2015
Проект
Разработчик
Технический комитет
Взамен
Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52482–2005
Взамен ГОСТ 13685-84 в части раздела 1 и пункта 2.1
ОКС/МКС/ISO
МКС 67.220.20
Описание
Настоящий стандарт распространяется на пищевую соль (далее – соль) и устанавливает методы отбора и подготовки проб, и определения органолептических показателей.
1 обсуждение
Объектом стандартизации являются отбор и подготовка проб, и определение органолептических показателей в пищевой соли.
Пищевая соль используется как непосредственно в пищу, так и в пищевой промышленности в качестве добавки и при консервировании продуктов.
В проекте стандарта изложены методы отбора и подготовки проб пищевой соли и методы определения органолептических показателей.
Проект содержит требования к безопасному проведению обора проб и анализов, к средствам измерения, вспомогательному оборудованию и устройствам, к используемой посуде, материалам и реактивам. Излагаются также требования к квалификации специалиста, проводящего отбор проб и определение органолептических показателей, даны условия проведения отбора проб и определения органолептических показателей.