9 июня 2020
—
заканчивается
30 июля 2020
Проект
Разработчик
Технический комитет
Взамен
ГОСТ 30812-2002 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации икры рыб семейства осетровых
ОКС/МКС/ISO
МКС 67.120.30
Описание
Стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию и устанавливает морфологический, молекулярно-генетический методы идентификации икры рыб семейств осетровые (Acipenseridae) и веслоносые (Роlуodontidae). Молекулярно-генетический метод стандарта позволяет установить видовую принадлежность, наследуемую по материнской линии.
Метод не позволяет сделать вывод о возможном гибридном происхождении исследуемого образца.
Стандарт не распространяется на многокомпонентную продукцию, содержащую компоненты животного происхождения.
Приглашаем обсудить проект ГОСТ по методам идентификации икры осетровых и веслоносых рыб
Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ 30812-2002 продлится до 30 июля 2020 г.
Стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию и устанавливает морфологический, молекулярно-генетический методы идентификации икры рыб семейств Осетровые) и Веслоносые.
Молекулярно-генетический метод позволяет установить видовую принадлежность, наследуемую по материнской линии. Сущность метода заключается в установлении принадлежности пищевой рыбной продукции к икре рыб семейств осетровые и веслоносые по морфологическим макро- и микроструктурным признакам.