Ответы экспертов

В настоящее время ГОСТ 31729-2012 "Напитки винные. Общие технические условия" прекратил действие и взамен вступил ГОСТ 31729-2015.

В ГОСТ 31729-2012 использовалось сырье виноматериалы виноградные, плодовые, соки плодово-ягодные, фруктовые. В новом ГОСТ 31729-2015 сырье только виноматериалы виноградные.

По какому ГОСТ можно выпускать напитки из плодовых (фруктовых) виноматериалов? Разрабатывается новый ГОСТ для такой продукции или теперь напитки из плодового сырья запрещены к производству?

Ответ

По информации отдела стандартизации и сертификации ФГБНУ ВНИИПБиВП стандарт на фруктовые винные напитки разрабатываться не будет.

Федеральный закон "О стандартизации в Российской Федерации" предусматривает для производителей продукции самостоятельную разработку Технических условий.

Отсутствие межгосударственного стандарта не означает запрет на производство винных напитков на фруктовой основе.


Комментарии

Что бы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

По теме этого документа