В NormaCS опубликован ГОСТ 34440-2018. Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности.

Статус: Документ вводится с 01.07.2019. Сведения о регистрации 510-ст от 21.08.2018 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 21.08.2018

Область применения: Стандарт распространяется на ферментные препараты (источники альфа-амилазы и глюкоамилазы с применением в качестве субстрата крахмала), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности.

Комментарий: Рекомендуется использовать вместо ГОСТ Р 54330-2011