В NormaCS опубликован ГОСТ 34411-2018. Продукция соковая. Определение уксусной кислоты ферментативным методом.

Статус: Документ вводится с 01.07.2019. Сведения о регистрации 372-ст от 03.07.2018 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 03.07.2018

Область применения: Стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентрированные, нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы и устанавливает ферментативный метод определения (измерения) массовой концентрации уксусной кислоты и ее солей. Диапазон измерения массовой концентрации уксусной кислоты от 0,15 до 0,5 г/дм3 включительно.