В NormaCS опубликован ГОСТ ISO 6321-2019. Жиры и масла животные и растительные. Определение температуры плавления в открытых капиллярах (температура скольжения)

Статус: Документ вводится с 01.11.2020. Сведения о регистрации 1247-ст от 26.11.2019 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 26.11.2019

Область применения: Стандарт устанавливает два метода определения температуры плавления в открытых капиллярах, широко известной как температура скольжения, животных и растительных жиров и масел.

Метод А применим только к жирам, которые при комнатной температуре находятся в твердом состоянии и которые не проявляют выраженного полиморфизма. Метод В применим ко всем жирам, которые при комнатной температуре находятся в твердом состоянии и свойства полиморфизма которых неизвестны.

Метод определения температуры плавления проб пальмового масла приведен в приложении А.

Комментарий: Стандарт идентичен международному стандарту ISO 6321:2002, IDT.