В NormaCS опубликован ГОСТ ISO 21415-2-2019. Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом

Статус: Документ вводится с 01.09.2020. Сведения о регистрации 427-ст от 30.07.2019 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 30.07.2019

Область применения: Стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины и глютен-индекса в пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическим способом.

Комментарий: Идентичен ISO 21415-2:2015