14 июля 2015
—
заканчивается
11 августа 2015
Проект
Разработчик
Технический комитет
Взамен
Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54751–2011
Взамен ГОСТ 13685-84 в части раздела 4.
ОКС/МКС/ISO
МКС 67.220.20
Описание
Настоящий стандарт распространяется на пищевую соль (далее – соль) и устанавливает расчетный метод определения массовой доли основного вещества (хлористого натрия) в диапазоне определения от 97,0 % до 99,9 % по солевому составу.
1 обсуждение
Объектом стандартизации является соль пищевая, расчетный метод определения ее основного вещества по солевому составу.
Пищевая соль используется как непосредственно в пищу, так и в пищевой промышленности в качестве добавки и при консервировании продуктов.
В проекте стандарта изложена сущность метода, который основан на пересчете химического состава соли, измеренного в массовых долях ионов, в солевой состав с последующим вычислением массовой доли хлористого натрия (основного вещества, содержание его в соли от 97,0 % до 99,5 %) .
Проект содержит требования к квалификации специалиста, проводящего вычисления. В стандарте представлены схемы расчетов массовой доли хлористого натрия в соли, последовательность обработки, оформления и контроля точности результатов вычислений.