Все проекты

14 июля 2015 заканчивается 11 августа 2015
  Проект

Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок»

Технический комитет

Взамен

Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 54351–2011.

Взамен ГОСТ 13685–84 в части пункта 2.4.

ОКС/МКС/ISO

МКС 67.220.20

Описание

Настоящий стандарт распространяется на пищевую соль, (далее – соль) и устанавливает меркуриметрический метод определения массовой доли хлор-иона в диапазоне измерений от 58,0 % до 61,0 %.

1 обсуждение

Приглашаем обсудить проект ГОСТ "Соль пищевая. Меркуриметрический метод определения массовой доли.."

Объектом стандартизации является меркуриметрический метод определения массовой доли хлор-иона в пищевой соли.

Пищевая соль используется как непосредственно в пищу, так и в пищевой промышленности в качестве добавки и при консервировании продуктов.

В проекте стандарта изложена сущность меркуметрического метода определения массовой доли хлор-иона в пищевой соли, основанного на титровании ионов хлора раствором нитрата ртути (П) с образованием слабодиссоциирующего хлорида ртути (П).

Проект содержит требования к безопасному проведению анализов, к средствам измерения, вспомогательному оборудованию и устройствам, к используемой посуде, материалам и реактивам. Излагаются также требования к квалификации специалиста, проводящего анализ, даны условия проведения анализа. В стандарте представлены методики приготовления необходимых для анализа растворов, последовательность обработки, оформления и контроля точности результатов анализа.

NormaCS

Администратор, 14 июля 2015