В NormaCS добавлены новые стандарты по пищевым продуктам и добавкам из мяса птицы и яиц.

ГОСТ Р 57475-2017. Белок яичный сухой после извлечения лизоцима. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.07.2018. Сведения о регистрации 449-ст от 30.05.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 30.05.2017

Область применения: Стандарт распространяется на яичный сухой белок после извлечения лизоцима, изготовленный из куриных яиц методом ионно-обменной хроматографии, и предназначенный для реализации в торговле, производстве продуктов питания и использования на предприятиях (цехах) общественного питания.

 

ГОСТ Р 57476-2017. Белок птичий пищевой. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.07.2018. Сведения о регистрации 450-ст от 30.05.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 30.05.2017

Область применения: Стандарт распространяется на птичий пищевой белок, полученный из сырья для производства птичьего пищевого белка, предназначенный для реализации, производства продуктов питания и использования на предприятиях (цехах) общественного питания.

 

ГОСТ Р 57477-2017. Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Определение содержания бета-оксимасляной кислоты колориметрическим методом.

Статус: Документ вводится с 01.07.2018. Сведения о регистрации 451-ст от 30.05.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 30.05.2017

Область применения: Стандарт распространяется на пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы (яичный меланж, желток и белок) и устанавливает колориметрический ферментативный метод определения содержания бета-оксимасляной кислоты (энантиомерная форма D).

 

ГОСТ Р 57480-2017. Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Метод выявления сальмонелл ускоренным способом.

Статус: Документ вводится с 01.07.2018. Сведения о регистрации 467-ст от 31.05.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 31.05.2017

Область применения: Стандарт устанавливает ускоренный метод качественного обнаружения сальмонелл с использованием тест-пластины, содержащей дегидратированный питательный гелеобразующий хромогенный субстрат на подложке.

 

ГОСТ Р 57481-2017. Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Обнаружение патогенных микроорганизмов (Salmonella spp., L.monocytogenes) методом молекулярного анализа.

Статус: Документ вводится с 01.07.2018. Сведения о регистрации 468-ст от 31.05.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 31.05.2017

Область применения: Стандарт устанавливает молекулярный метод качественного обнаружения патогенных бактерий родов Salmonella spp. И L.monocytogenes на основе технологии петлевой изотермической амплификации ДНК (LAMP) и биолюминесцентной детекции.

 

ГОСТ Р 57494-2017. Изделия кулинарные из мяса кур и индеек. Технические условия.

Статус: Документ вводится с 01.07.2018. Сведения о регистрации 506-ст от 08.06.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 08.06.2017

Область применения: Стандарт распространяется на вареные, запеченные и жареные кулинарные изделия из мяса кур и индеек, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд.