ГОСТ 7045 (проект RU, первая редакция). Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия

3 августа 2016 — заканчивается 1 ноября 2016

Проект

Разработчик

Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Технический комитет

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии

Взамен

ГОСТ 7045-90 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия

ОКС/МКС/ISO

МКС 67.060

Описание

Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарную ржаную муку, вырабатываемую из зерна ржи.

Файлы проекта

Форма замечаний к проекту

1 обсуждение

Приглашаем обсудить проект ГОСТ 7045 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия

Публичное обсуждение проекта взамен ГОСТ 7045-90 продлится до 1 ноября 2016г.

Целью разработки настоящего стандарта является задача повышения качества муки ржаной хлебопекарной, обеспечивающей современные требования хлебопекарной промышленности по качеству и безопасности муки, соблюдение требований технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также совершенствование национального фонда стандартов и других нормативных документов для данного вида продукции.