В NormaCS опубликован ГОСТ 34410-2018. Продукция соковая. Определение D-изолимонной кислоты ферментативным методом.

Статус: Документ вводится с 01.07.2019. Сведения о регистрации 366-ст от 27.06.2018 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.06.2018

Область применения: Стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентрированные, нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы и устанавливает метод определения (измерения) массовой концентрации D-изолимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли, включая эфиры и лактоны. Диапазон измерений массовой концентрации D-изолимонной кислоты от 0,01 до 0,5 г/дм3 включительно.

Комментарий: Рекомендуется использовать вместо ГОСТ Р 51128-98