В NormaCS опубликован ГОСТ 23392-2016. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести.

Статус: Документ вводится с 01.01.2018. Сведения о регистрации 48-ст от 14.02.2017 (официальный сайт Росстандарта)

Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 14.02.2017

Область применения: Стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных и субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализа свежести.