Все обсуждения

  Введен впервые

Область применения

Стандарт распространяется на сырокопченые мясные продукты из свинины, выпускаемые в охлажденном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Документ утвержден

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 2013-11-22

Разработчик

ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова"

1 обсуждение

ошибка в библиографии

в Библиографии стандарта пункт 6 "МУК 4.2.560-96" указан ошибочно, правильно должно быть МУК 4.2.590-96 "Бактериологические исследования с использованием микробиологического экспресс-анализатора "БакТрак 4100" normacs://normacs.ru/11GF3